اكتشف هيرفي طريقة لارجاع البيضة نية مره اخرى وشرحها قائلا : ان البيض المسلوق جزيئات البروتين فيها تترابط لذا اذا اردت ان تعيد البيضه تفك تلك الجزيئات وذالك باضافة مادة بوروهيدريد الصوديوم لتصبح سائلة مرة اخرة خلال 3 ساعات ويمكن تجربة ذلك باستخدام الخل كبديل
ليست هناك تعليقات :